domingo, 30 de agosto de 2009

Sopa de Feijao Manteiga


Apesar de não postar sopas com muito frequência, há quase sempre sopa cá por casa. e como tudo dá para fazer sopa, faço sopa de quase tudo. Aproveito muitas vezes para usar os restos disto e daquilo que vão ficando ali pelo frigorifico e arca. Desta vez saiu uma sopinha de feijão manteiga que ficou muito boa.

Ingredientes:
100gr de feijão manteiga seco, demolhado (usei uma lata de 400gr)
1/2 couve coração de boi em juliana
1 cebola pequena picada
50gr de arroz
50gr chouriço de carne em pedacinhos pequenos
1 colher de sopa de azeite
pimenta moida q.b.
sal q.b.

A preparação:
Aquecer um tacho com uma colher de sopa de azeite, quando estiver quente juntar a cebola pimenta moída e o chouriço e mexer até a cebola estar translúcida. Juntar o feijão e a couve e envolver tudo, ir mexendo de vez em quando até a couve estar murcha. Juntar o arroz e um pouco de sal. Juntar 1lt de água, mexer e deixar cozer até o arroz estar pronto. Junta mais água se necessário rectificar os temperos e servir.
Bom Apetite!!!

7 comentários:

anna disse...

Adoro sopa de feijão, mas no Inverno... agora faz-me calor só de pensar!
Beijinhos.

Abelha Maia disse...

Pois eu gosto muito de sopas de feijão.
bjss

Romy disse...

Sabem sempre bem!!! Daqui a pouco tb vou fazer eheh
Para o jantar não há melhor ;-)

Mamã Catarina disse...

Já eu, e ao contrário de ti, não costumo fazer muita vez sopa cá por casa! Mas devia, porque sabe e faz sempre bem :)

Gosto muito de sopinha de feijão, mas a maneira como a prefiro é bem passadinha e depois com massinha de bolinhas pelo meio, desde pequena que adoro :)

Beijinhos e bom início de semana!!

Anabela disse...

eu adoro sopa de feijão...,se possivel ainda meia crua,tenho esta paranoica desde pequena,bjs

ELISABETH disse...

hum couvinhas e feijao adoooro...:)))
bjos coloridos

Isabel Pisoeiro disse...

Sempre gostei desta sopinha!! :)
Ficou com um ar mesmo apetitoso!! :p