terça-feira, 29 de setembro de 2009

Salsichas á Francesa

Depois de tanto tempo ca vai mais uma receita :) Gosto muito de salsichas frescas mas gosto de ir variando em vez de comer sempre grelhadas ou fritas. Assim ficam muito boas e todos ca em casa apreciamos este pratinho.

Ingredientes:
8 Salsichas frescas
8 folhas de repolho escaldadas
1 tomate inteiro triturado
25 gr de bacon aos pedacinhos pequenos
25 gr de chouriço de carne aos pedacinhos
1 dente de alho picado
2 folhas de louro
1 cebola picada
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de cha de colorau
1 colher de cha de caril
1 colher de sopa de banha
sal q.b.
100ml de vinho branco
palitos q.b.
1 cenoura as rodelas fininhas
agua q.b.
massa de pimentao q.b.

A preparação:
Num tacho aquecer a banha e refogar a cebola, o alho, o tomate, a polpa de tomate, a cenoura, o colorau, o bacon, a massa de pimentão, o chouriço, e 1/2 do vinho. Enquanto refoga enrolar as salsichas nas folhas de repolho e prender com os palitos. Depois de refogado juntar as salsichas acrescentar o resto do vinho e um pouco de água se necessário. Quanto ao sal, por pouco visto que a carne já esta temperada. Deixar cozer as salsichas, rectificar os temperos e servir.
O acompanhamento:
Eu servi com arroz branco, mas com pure ou batata frita também fica muito bom
Bom Apetite!!!
Justificar completamente

10 comentários:

Sónia Meirinho disse...

assim nunca comi!! mas devem ser optimas. beijinhos

SoraiaSilva disse...

Hummmm... que delícia! Também gosto muito de salsichas frescas :)
Beijinhos*

Pratos da Bela disse...

Bem bommmmm
Jinhos fofos

a Trofa tem cozinheira disse...

que lindo!! maravilha!!!

Marlene e João disse...

Tb adoramos salsichas frescas confecionadas de qq maneira! ehehhehhe
No livro da bimby tem uma receita mto parecida e andamos pra fze-la ao tempo! ehehehehehe
O teu pratinho está delicioso, abriu-me logo o apetite! ehehehehehe
Beijinhos doces *.*

TiTó disse...

Muito bom :) Bom aspecto...

Beijocas

ameixa seca disse...

Nunca comi, até porque não sou muito de salsichas... mas enroladinhas ficam giraças :)

Romy disse...

Tb adoro-as feitas dessa forma... Muito bom :-D

Mamã Catarina disse...

Estas são as tão conhecidas salsichas enroladas em couve, não sabia que poderiam ter outro nome e ainda por cima tão engraçado! As tuas ficaram com óptimo aspecto, já comia :)

Beijinhos e boa semana!!

moranguita disse...

eu gosto delas e frescas mesmo.
que maravilha .
beijinhos